鹿屋の本格焼酎（しょうちゅう）

鹿児島といえば今や焼酎という代名詞がつくほど焼酎ブームですが、鹿屋の特産であるサツマイモを原料とする焼酎は鹿屋の特産品にもなっています。
本格焼酎はお湯で割っても水で薄めても味が損なわれず風味が残るのが特徴（とくちょう）です。 鹿屋市には焼酎の製造工場が3社あり、それぞれが特長のある焼酎を製造、販売しています。また東京などの大都市では高い値段で販売されたりしています。